秋收萬(wan) 顆子,豆滿大倉(cang) 流
秋天是個(ge) 好時節,俗話說秋收冬藏,秋收糧食、秋耕厚土、秋種絮籽,滿滿的都是收獲。秋有三月,故曰三秋。即七月孟秋、八月仲秋、九月季秋,以上合稱三秋。有關(guan) 三秋的詩句想必大家都不陌生,譬如大名鼎鼎的奉旨填詞柳三變柳永,便寫(xie) 過一首膾炙人口的名篇《望海潮》,其中的“重湖迭巘清佳,有三秋桂子,十裏荷花”,更是引得不少北方人民對長江以南的秋時魂牽夢縈。
三秋不止有桂樹飄香,亦有秋花盈枝,碩果遍地,糧滿大倉(cang) 。
秋花:夕雨紅榴拆,新秋綠芋肥。衝(chong) 天香陣透長安,滿城盡帶黃金甲。賞秋必賞菊:一賞香氣撲鼻,二賞葉如綠玉,三賞蕊似黃金,四賞年年秋日獨傲月。
碩果:稻花香裏說豐(feng) 年,聽取蛙聲一片。農(nong) 曆八九月的各色瓜果,便是大地對忙碌的農(nong) 戶辛勤耕種的美好饋贈。
秋收:春種一粒粟,秋收萬(wan) 顆子。喜看稻菽千重浪,遍地英雄下夕煙。講的便是農(nong) 作物大豐(feng) 收的盛況。
不僅(jin) 其他作物大豐(feng) 收,大豆也到了口味與(yu) 營養(yang) 皆發展成熟的時候。大豆的一生要經曆種子萌發、出苗、幼苗生長、分枝、開花、結莢、鼓粒、成熟的過程,從(cong) 春時的一粒小種子,到長出細嫩的幼苗,幼苗繼續生長,開花後結出一簇簇的豆莢,繼而鼓出小青豆,在日升月落中,最終成長為(wei) 一棵棵飽滿的黃豆。
論大豆的多種吃法
收割後的大豆,不是立刻就能擺到人們(men) 的餐桌上。早先的吃法是煮著吃,但是一來很難煮爛煮熟,二來也不適合人的腸胃吸收,於(yu) 是營養(yang) 往往平白浪費掉,十分可惜。
因為(wei) 大豆的營養(yang) 價(jia) 值,早在化學學科及營養(yang) 測驗尚不存在的中國古代,人們(men) 便發明了各色各樣的烹調大豆之法。
豆腐、豆漿、豆腐花,豆皮、千張、豆瓣醬,豆油、豆芽、油豆腐……簡直把大豆的吃法開發了個(ge) 透徹。
飽滿的大豆磨碎,煮開了做豆漿,涼了做豆腐,煮老了做老豆腐,放壞了做臭豆腐。等等!那豈不是會(hui) 有不良商販拿著陳豆爛豆濫竽充數?
別著急!大豆好與(yu) 壞,吃過九游会·j9官方豆漿的人一吃就能吃出其中的區別!
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一碗不加糖的豆漿往往能夠體(ti) 現大豆的品質。它不像豆腐需要加鹵水點化,不像豆瓣醬添了其他多種調味劑,它的原汁原味中全是大豆蘊藏一秋的珍貴風味。
九游会·j9官方豆漿作為(wei) 一個(ge) 有著幾百家餐飲連鎖門店的企業(ye) ,從(cong) 創立至今,一直秉持著遴選優(you) 質原料的傳(chuan) 統,並且在這些年的發展中,製定出統一標準,對大豆品質的要求也更加嚴(yan) 格。
外觀上,九游会·j9官方豆漿選用顆粒飽滿、色澤金黃的非轉基因大豆;周期上,選用當季的新鮮大豆作為(wei) 原料;生產(chan) 工藝上,堅持傳(chuan) 統與(yu) 創新並存。
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